Công bố sản phẩm là thủ tục bắt buộc trước khi doanh nghiệp đưa thực phẩm chế biến sẵn ra thị trường. Hồ sơ không đầy đủ hoặc chỉ tiêu kiểm nghiệm không khớp với bản công bố là nguyên nhân phổ biến khiến hồ sơ bị trả về, làm chậm tiến độ kinh doanh.
Bài viết tổng hợp checklist hồ sơ công bố sản phẩm thực phẩm cập nhật năm 2026 và vai trò của phiếu kiểm nghiệm từ phòng lab đạt chuẩn ISO/IEC 17025.
1. Ai phải công bố sản phẩm?
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (và sửa đổi, bổ sung), các đối tượng sau phải thực hiện công bố:
- Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm chế biến sẵn tại Việt Nam
- Tổ chức, cá nhân nhập khẩu thực phẩm để kinh doanh
- Thực phẩm thuộc Danh mục phụ lục I Nghị định 15 (thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia, bao bì tiếp xúc…)
2. Checklist giấy tờ bắt buộc
3. Quy trình tự công bố trên Cổng thông tin quốc gia
- 1. Đăng ký tài khoản doanh nghiệp trên congbosanpham.vfa.gov.vn
- 2. Khai báo thông tin sản phẩm: tên, thành phần, quy cách, hạn dùng
- 3. Upload bản tự công bố đã ký
- 4. Đính kèm phiếu kiểm nghiệm (file PDF)
- 5. Nộp hồ sơ — hệ thống ghi nhận ngày công bố
- 6. Lưu mã công bố, in nhãn theo quy định
Lưu ý: Một số nhóm sản phẩm thuộc Phụ lục II cần đăng ký bản công bố (cơ quan thẩm định), không chỉ tự công bố.
4. Chỉ tiêu kiểm nghiệm phải khớp bản công bốLỗi phổ biến nhất là chỉ tiêu trên bản công bố không trùng với phiếu kiểm nghiệm:
- Thiếu chỉ tiêu vi sinh bắt buộc theo QCVN 8-3
- Thiếu kim loại nặng theo QCVN 8-2
- Hàm lượng dinh dưỡng trên nhãn khác kết quả lab
- Dùng phiếu kiểm nghiệm quá hạn (thường 12 tháng)
TechLAB Global tư vấn lên chỉ tiêu đồng bộ giữa kiểm nghiệm và công bố ngay từ bước đầu.5. Thời gian và chi phí tham khảo6. Dịch vụ hỗ trợ tại TechLAB Global
- Tư vấn danh mục chỉ tiêu phù hợp từng sản phẩm
- Kiểm nghiệm tại lab ISO/IEC 17025
- Hỗ trợ rà soát bản tự công bố trước khi nộp
- Miễn phí lấy mẫu & trả kết quả (theo chương trình)
7. Liên hệHotline: 0899551228 · Email: contact@techlabglobal.com.vn · Web:techlabglobal.com.vn/lien-heHoàn thiện hồ sơ đúng ngay từ lần đầu — tránh mất thời gian chỉnh sửa và chi phí kiểm nghiệm lặp lại.
Cần báo giá kiểm nghiệm nhanh? Gửi mẫu và nhận tư vấn chỉ tiêu tại cổng kiểm nghiệm TechLAB Global — phòng lab ISO/IEC 17025, hỗ trợ công bố sản phẩm.
→ Báo giá kiểm nghiệm tại kiemnghiem.techlabglobal.com.vn · Hotline 0899551228
| STT | Hồ sơ | Ghi chú |
|---|---|---|
| 1 | Bản tự công bố sản phẩm (theo Mẫu) | Ký, đóng dấu doanh nghiệp |
| 2 | Phiếu kết quả kiểm nghiệm | Từ lab được công nhận ISO 17025 |
| 3 | Giấy chứng nhận ĐKKD / MST | Bản sao có công chứng hoặc bản scan |
| 4 | Giấy chứng nhận ATTP cơ sở (nếu có) | Còn hiệu lực |
| 5 | Bản vẽ thiết kế nhãn sản phẩm | Đúng quy định ghi nhãn |
| 6 | Hợp đồng gia công (nếu thuê SX) | Kèm cam kết ATTP |
| 7 | Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu | CO, CQ (nhập khẩu) |
| Hạng mục | Thời gian | Chi phí |
| Kiểm nghiệm cơ bản (vi sinh + kim loại) | 5–7 ngày | Theo danh mục chỉ tiêu |
| Soạn bản tự công bố | 1–2 ngày | Tư vấn miễn phí khi dùng dịch vụ KN |
| Nộp Cổng công bố | 1 ngày | Miễn phí |
| Tổng | ~1–2 tuần | Tùy sản phẩm |
